厨房设备安装工程施工交底会：

首先我们介绍一下厨房设备的安装流程，我们介绍一下厨房设备的安装流程，及厨房施工界面（包括暖通送排风，土建装饰及给水、排水、水电施工技术交底，等施工做法需要相互配合，请相关单位施工前一定要熟悉厨房图纸，了解图纸中各相关专业的图标/尺寸及相关做法要求；

1）机电设计请根据我们厨房设备的点位要求深化水.电.汽及给排风的平面图，确认后业主方请连同厨房图纸下发各施工单位；

2） 墙体砌筑单位根据我司厨房土建图纸尺寸进行放线，相关机电单位及我司进行风管施工，另外相关单位进行穿楼面管线施工，我司同时根据排水系统图进行水沟加工，土建部分我们希望严格按照隔断尺寸进行墙体砌筑，墙面完成面与图纸尺寸误差控制在50mm范围（门洞尺寸及门扇必须严格按照图纸尺寸施工，否则影响设备运输），墙面完成面要求平整垂直，厨房区域地面沉降/地台/收污窗/传菜窗等做法请装修单位参照土建大样图纸或立面图施工；

3）墙体隔断及排水系统完成后，我司进行水沟安装，机电单位进行墙面水电预埋；4）我司水沟完成安装完毕后，机电单位进行支管接驳安装到位，装修单位接着进行防水/回填工作；

5）装修单位回填找平地面工作后，我司进行冷库拼装，冷库区域下方不得有水电管线通过，距完成面3900mm内空间不得占用。库上方吊装压缩机组，及24小时散热排风，冷库安装要求需比完成地面下降200mm，冷库区域做法参照图纸大样，冷库底板找平要求水平平滑满足冷库安装要求，冷库区域不见光墙面处无需铺贴墙砖，冷库门洞上方距吊顶200mm处需留一个800mm*600mm的检修口；

6）机电单位墙面预埋后，装修单位进行墙砖铺贴，墙砖铺贴完成后我司进行烟罩吊装接驳，装修单位同时进行地砖铺贴；

7）厨房烟罩区域距完成面3500mm内空间不得占用，考虑风管支管接驳空间。烟罩吊装的前提条件是该区域墙面水电管线完成敷设，墙体铺贴瓷砖完成；

8）厨房区域水电点位按照业主下发的我方深化图纸执行，线路走向及控制请按照业主方确认的系统图执行；

9）给排水施工请按图纸尺寸施工，并注意图纸中的图例说明及特别注明高度。供水阀使用角阀，灭火系统供水管径要求φ25mm，末端配1寸带锁球阀；

10）厨房供电点位请按我方提供图纸定位施工，并注意图纸中的图例说明及特别注明高度。我方图纸中只标明安装尺寸及功率，施工单位请留意用电负荷，如有问题请及时向业主方反映。所以380v电压的设备都是4极漏电保护开关，插座部分建议1200mm以下（含）的使用10A，1200mm以上使用16A（灭蝇灯统一使用10A），请留意厨房区域开关、插座都要求防水处理。接线位部分电源，请预留2000mm长度供设备接驳，并盖底盒盖板、穿包塑蛇皮管。另外：厨房灭火系统我方控制箱内留有故障信号，请弱电施工单位放线至消控中心进行监控；

11）厨房区域穿楼板工程（燃气主管道、给排水管道）应该在厨房防水施工前完成，以免破坏防水。

12）请特别注意，由于厨房区域空间有限，所有施工不得占用设备安装空间，特别提醒厨房区域的消防箱及管线、厨房排水管及透气管；

13）厨房燃气管道口径请甲方在与燃气公司沟通时尽量放大一个尺寸，以满足设备使用需求。各厨房燃气管道中需要安装灭火系统的燃气截断阀，请业主提前协调请燃气施工单位在管道施工过程中代为安装。厨房公司没有资质施工燃气管道

14）天花上机电单位全部工作完成后，装修单位进行吊顶，装修单位请考虑冷库及烟罩与天花吊顶之间缝隙收口的问题。冷库顶部与地面完成面的距离为2400左右，烟罩顶部与地面完成面之间的距离为2600左右；厨房区域所有管线为满足食药监要求必须暗敷，外露管道包柱处理。包柱建议使用砖墙，并尽可能少占用厨房空间；

15）厨房墙地砖铺贴完成/水电安装到位/天花吊顶，这些工作完成后我司先进行炉具安装，燃气公司进场施工。我司再进行其他设备安装，此工期大约25天；

16）水电/天然气/给排风等具备联动调试条件，我司进行设备调试/移交/验收。

在施工工程中可能还会遇到一些其他问题，希望大家在甲方的领导下及各施工单位积极配合，把这个项目按时/保质保量的做好。

联系人：曹杏林18923849528